Desde 1989 Gloria Ignacia en un intento por vivir sin la carne y la necesidad de tener que alimentar a sus hijos, creo estas recetas con ese sazón de mamá que se conservan aún sin conservadores y están listos para disfrutarse en muy poco tiempo. El legado de gloria a las futuras generaciones es un super alimento con los nutrientes y proteínas necesarios que fácilmente reemplazan la necesidad de consumir proteínas extra aún cuando se tiene una dieta vegana.